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詞條說明
丙二醇脂肪酸酯?別名:丙二醇單雙酯 性狀:白色粉末或片狀固體,不溶于水,溶于乙醇等**溶劑,屬非離子乳化劑。?功能作用:乳化劑、穩(wěn)定劑。?特性及應(yīng)用:具有優(yōu)異的發(fā)泡性能,良好的油溶性乳化劑。用于起酥油,能防止面包、西點(diǎn)等老化,改善其加工性能。用于冰激凌,提高膨脹率和保形性。用于人造奶油,提高打發(fā)性,防止油水分離。還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品,復(fù)合調(diào)味料。使用方法及用量:在
檸檬酸銨檸檬酸銨(Ammonium citrate),也叫做檸檬酸三銨,白色潮解粉末或結(jié)晶。易溶于水。熔點(diǎn)時(shí)有分解。低毒。用途檸檬酸銨主要用于化工分析,工業(yè)水處理,金屬清洗(石油管道清洗),陶瓷分散劑、助滲劑,洗滌劑原料、及土壤改良劑組分,還用于醫(yī)藥、電子等工業(yè)。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑,如肥料中磷酸鹽的測(cè)定,測(cè)定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡(luò)合劑。機(jī)械工業(yè)用于配制防銹劑。在食品工業(yè)
檸檬酸銨 中文名稱:檸檬酸銨 CAS:3458-72-8 英文名稱:ammonium citrate 、Triammonium citrate 分子式:C6H5O7(NH4)3 分子量:243.22 密度:1.48 性狀:白無色晶體 溶解情況:易潮解。溶于水和酸 用途:檸檬酸銨主要用于化工分析,工業(yè)水處理,金屬清洗(石油管道清洗),陶瓷分散劑、助滲劑,洗滌劑原料、及土壤改良劑組分,還用于醫(yī)藥、電子
中文名稱:二丙二醇丁醚中文別名:-英文名稱:Dipropylene glycol mono butyl ether英文別名:2-Propanol, 1-(2-butoxy-1-methylethoxy)-; 1-(2-Butoxy-1-methylethoxy)-2-propanol; 4-01-00-02474 (Beilstein Handbook Reference); BRN 174391
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