所含卵磷脂較為豐富的食物

時間：2012-05-30作者：威海特倫斯生物工程有限公司瀏覽：162

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  詞條說明

• 雞蛋與心腦血管的關(guān)系

  ? 雞蛋與心腦血管的關(guān)系 高膽固醇高血脂的患者都知道，雞蛋是不能多吃的。可是雞蛋中含有卵磷脂 ，對預(yù)防心腦血管疾病很有效。其實對于高膽固醇的患者來說，每天吃一個雞蛋是沒有問題的，蛋黃中的卵磷脂可以幫助軟化血管。 雞蛋的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富：一個雞蛋含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。營養(yǎng)的利用率高達(dá)98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，是人體必需的微量元素。

• 大豆卵磷脂所包含的產(chǎn)品特性

  ? 大豆卵磷脂所包含的產(chǎn)品特性 百合國際大豆卵磷脂軟件囊使用**的原料，并且采用**的加工技術(shù)，加之大豆卵磷脂的眾多保健功效，使其在市場中備受**，也正是因為如此大豆卵磷脂產(chǎn)品的質(zhì)量和效果是其他同類產(chǎn)品所不能比擬的。 卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“*三營養(yǎng)素”，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。1844年法國人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵磷脂（蛋黃素），并以希臘文命名為Lecithos

• 卵磷脂動植物的營養(yǎng)物質(zhì)

  ? 卵磷脂動植物的營養(yǎng)物質(zhì) 卵磷脂是動植物主要的營養(yǎng)物質(zhì)，它以豐富的姿態(tài)存在與自然界之中。存在與動植物的細(xì)胞中，是細(xì)胞膜的主要組成部分，決定各種物質(zhì)在細(xì)胞膜的傳遞。 卵磷脂決定了細(xì)胞之間能量和信息的傳遞。 人體擁有足夠的卵磷脂，就意味著具有較好的*力、代謝力和生命活力，大豆卵磷脂又被俗稱為腦黃金。雖然卵磷脂較初是在蛋黃中被發(fā)現(xiàn)，而且蛋黃中卵磷脂的營養(yǎng)價值和含量也是較高的，一只鮮蛋黃中約

• 走出血脂認(rèn)識盲區(qū)

  ? 走出血脂認(rèn)識盲區(qū) 如今患上高血脂的人越來越多，主要原因是由于體內(nèi)的卵磷脂含量較少，導(dǎo)致脂蛋白異常，從而引起體內(nèi)血脂過高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，心腦血管疾病、脂肪肝、膽結(jié)石、糖尿病、肥胖癥、痛風(fēng)等疾病都屬于代謝綜合征。肝臟是人體代謝的**，是較大的“化工廠”，大部分脂蛋白也是在肝臟合成的。人體細(xì)胞主要由三種物質(zhì)構(gòu)成：卵磷脂、蛋白質(zhì)和膽固醇。肝臟干重的10.2%由卵磷脂構(gòu)成。隨著年齡的增長，肝