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詞條說明
微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
? 加工中的應(yīng)用 燥技術(shù)加工溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分損失率低、脫水**,因此對(duì)含水率較高的水果蔬菜進(jìn)行脫水加工時(shí),較能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。 **次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,易溶解,很好地保持了**色、香、味,其維生素的保持率遠(yuǎn)**噴霧干燥 。美國(guó)加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,外形也能不萎縮,由于微波干燥溫度低,干燥時(shí)間短,維生素B
微波設(shè)備對(duì)肝癌治療效果的實(shí)驗(yàn)應(yīng)用
? 英國(guó)科學(xué)家日前開發(fā)出了一種用微波能量殺死癌組織的探頭,如今已有100多位英國(guó)病人和100位來自世界其他地區(qū)的病人正在接受此項(xiàng)**。臨床試驗(yàn)證明,使用微波能量**癌癥非常成功。 **每年大約有100**死于原發(fā)性肝癌,還有100**死于繼發(fā)性肝癌,即由其他部位(例如結(jié)腸)擴(kuò)散到肝臟的癌癥。在西方,原發(fā)性肝癌的發(fā)病率正在逐漸上升;在亞洲和遠(yuǎn)東地區(qū),原發(fā)性肝癌也很普遍并且與流行性乙肝和丙肝
? ????一、 微波在化工行業(yè)的應(yīng)用 1、微波設(shè)備在化工行業(yè)中的應(yīng)用研究是一門新興的*交叉學(xué)科。微波設(shè)備在化工產(chǎn)品中的應(yīng)用,不僅能大大節(jié)省能源,且可將一些產(chǎn)品的幾道工序在微波設(shè)備中一次完成。許多**化合物不能直接明顯地吸收微波,但可利用某種強(qiáng)烈吸收微波的“敏化劑”把微波能傳給這些物質(zhì)而誘發(fā)化學(xué)反應(yīng),微波通過催化劑或其載體發(fā)揮誘導(dǎo)作用,即消耗掉的
? 大家對(duì)微波加熱原理和微波加熱的優(yōu)點(diǎn)和如何采用微波爐加熱食品都很熟悉,但對(duì)于采用微波爐進(jìn)行殺菌和微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)是很多人所不清楚的,這里簡(jiǎn)簡(jiǎn)單介紹一下: 1、微波殺菌時(shí)間短、速度快。常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長(zhǎng)時(shí)間,物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。微波殺菌設(shè)備是利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)進(jìn)行殺菌。在微波場(chǎng)的作用下,極性分子從
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