豆腐的功能

時間：2012-08-23

作者：彩色豆腐機七彩豆腐機果蔬豆腐機廠家

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詞條說明
豆腐歷史
豆腐歷史相傳豆腐是前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個”，認為豆腐起源于唐朝末期? 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫，再度掀起豆腐是否起源漢代的爭論。《李約瑟中國科學技術史》*
豆類加工的發展前景不容小覷
豆類加工的發展前景不容小覷隨著我國與**在政治、經濟、文化、科學、宗教、等各方面的交流發展，我國的豆腐制品生產技術已漸漸地傳到了亞洲其他地區和地區。由唐代高僧鑒真大師傳入日本后，又相繼傳入了東南亞及世界的其他地區和地區。 ★發展新蛋白資源及保健豆制品，新型大豆制品的研究以大豆蛋白作為新蛋白質資源并廣泛應用于各種食品中，在該領域，無論在基礎理論和應用研究，還是從生產和消費數量方面美國和日本都處
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和豆腐搭配較營養的食物豆腐：性價比較優的食品 ? 祖國醫學早已指出，豆腐具有益氣和中、清熱*、生津潤燥、補虛養血之功效，適用于赤眼、消渴、瀉痢等。根據醫食同源、**?理論，豆腐制成菜肴可以防治多種疾病，如蔥白、淡豆豉和豆腐湯可治感冒;木耳燒豆腐可治便秘;蘑菇炒豆腐可降低血脂;薺菜拌豆腐能降低血壓。據測定，每100克豆腐含鈣量為140至160毫克;豆腐中蛋白質含量為45