好吃的重慶麻辣燙制作方法

時間：2015-05-05作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：111

鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司專注于米線機(jī),米粉機(jī),玉米面條機(jī),年糕機(jī),面皮機(jī),洗面機(jī),涼皮機(jī),等

• 詞條

  詞條說明

• 涼皮機(jī)投資是一項(xiàng)零風(fēng)險而發(fā)展空間巨大的項(xiàng)目

  鴻遠(yuǎn)涼皮機(jī)作為專門生產(chǎn)涼皮的機(jī)器相比于傳統(tǒng)手工制作優(yōu)勢明顯：在機(jī)器操作上，涼皮機(jī)制作簡單，較易上手，一買回來就可以投入生產(chǎn)，而不需擔(dān)心新手培訓(xùn)問題;在生產(chǎn)質(zhì)量上，**的一系列輔助設(shè)施解決了憑感覺制作的傳統(tǒng)手工涼皮在質(zhì)量和口感上的系列問題，涼皮保質(zhì)保量生產(chǎn)不再是問題;在食品安全生產(chǎn)上，現(xiàn)如今食品安全是群眾較關(guān)心的問題，傳統(tǒng)涼皮生產(chǎn)業(yè)因?yàn)楣ぷ魅藛T的衛(wèi)生不良習(xí)慣而受到市場詬病，涼皮機(jī)做的涼皮*符合安

• 關(guān)于鴻遠(yuǎn)涼皮機(jī)里附帶的那些涼皮調(diào)料配方的問題

  近來，很多朋友、特別是剛起步想開涼皮店的朋友，都會問到一個問題：買涼皮機(jī)你們教涼皮調(diào)料方子嗎?是少見方子嗎?更有甚者問：你們教的方子是**的配方嗎? **，鴻遠(yuǎn)對這些客戶的心情非常理解，投資了錢開個涼皮店，不會調(diào)味，或者說調(diào)味調(diào)的不好，客戶吃的了不好吃下次不來了。怎么能把生意做好呢。 其實(shí)，所謂的涼皮調(diào)料配方主要是一些配料和制作過程，很多都是大家生活中常見的和常用的。因?yàn)榇蠹也恢婪攀裁矗恢?/p>

• 大家知道方形涼皮通過傳送帶涼皮機(jī)傳送做出來，做出口感和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工制作的。很多愛吃涼皮子的人也都知道機(jī)器做的涼皮不好吃!隨即很多涼皮店老板打著追求傳統(tǒng)，堅(jiān)持手工做涼皮，來吸引和穩(wěn)定自己的客戶群體。也有很多做方形涼皮機(jī)的廠家也看到這一點(diǎn)，陸續(xù)研發(fā)出來所謂的圓形涼皮機(jī)器，上市銷售。雖然做出的是圓形，但還是方形傳送帶的方法，只是變換了一下形狀。做出的質(zhì)量和方形的一樣。 很多批發(fā)商認(rèn)為，只要是圓形，

• 好吃的重慶麻辣燙制作方法

  原料： 以穿上竹簽的原料為標(biāo)準(zhǔn)，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。 調(diào)料（底料）方子： 牛油20斤；菜油5斤；郫縣豆瓣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；醪糟2瓶；豆豉1袋