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詞條說明
基本簡介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態
壽光學祥化工有限公司常年提供**元明粉,對元明粉的性質是非常了解的,工作人員提醒大家在買到元明粉之后要放置在通風、陰涼的庫房中,遠離火種、熱源。應與酸類等分開存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。元明粉主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學試劑、醫藥品等。還可以作為洗滌劑添加在洗衣粉中,它相當于一種填充料,有增強洗滌效果的作用,您如果想要購
焦;偏重;重氧;Sodium metabisulfite;Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5 分子量190.10 外觀與性狀:為無色棱柱狀結晶或白色粉末;有二氧化味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。 熔點(℃):>300(分解) 相對密度(水=1):1.48 溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)
產品用途: 1.用作分析試劑,還用于無機合成和制藥工業。 2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 3.堿性劑:膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼
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