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詞條說明
秈米分為早秈、晚秈和雜交秈,晚秈含支鏈淀粉較多,制成米線韌性好,不易斷條,蒸熟后不易回生,但不易成條。早秈含直鏈淀粉較高,生產出來的米線容易老化(即回生),質硬且易斷,從而使產品難以復水,并有夾生味,但易成條。此外,早秈直鏈淀粉分子間的結合力比較強,含直鏈淀粉較高的淀粉比較難以糊化,如糯米的糊化溫度(約58℃)比秈米(70℃以上)低很多。在米線機的實際生產過程中,一般采用不同種類的大米進行搭配,
在我們的生產中,很多米粉生產者都抱怨說制作優質米粉的難度很大,而且在米粉的生產中投料過多,而且浪費嚴重,因而在生產設備的使用中總是埋怨不已,其實這是由于米粉機本身的質量問題,可能很大原因是處于米粉加工器的制作工藝不足。 其實對于米粉的生產來講,米粉機的使用是必須的,由于米粉機的生產工藝的不同,因而在我們的生產中,就要根據需求來進行有效的分析,然后進行選購,對于一般的生產者,建議不要選擇大型生產機
全自動洗面機是鴻睿機械新研制的高效洗面筋機HC-50型全自動洗面機屬國內**,為新節能型設備,屬專業型的洗面筋機。機內設有兩層箱體,內箱體中,采用攪龍洗面,四周小孔過濾面水。與用和面機代替洗面相比,具有效率高、洗面凈、效果好。 傳統的洗面機和面時不能洗,洗面時不能和,洗面結構簡單,所以洗面速度特別慢。新型洗面筋機具有效率高、洗面凈、效果好的特點,集和面洗面于一體,大大減輕了人工繁重的體力勞動,適
鴻睿機械廠針對全國洗面機行業歷年來存在的多項不足,進行深入剖析,經過兩三年不斷改進設計,終于推出較新全自動洗面機,使用戶長久期待、幻想中**的設備變成了現實。 全自動洗面機是指和面洗面一體機,該機操作簡單,從和面到洗面的整個開機時間只需要25分鐘左右。以一袋50斤的面粉為例,和面5分鐘,洗面需洗4遍,每遍5分鐘,整個過程從和面到洗面只需25分鐘。普通機器大約需要一個多小時,洗面機下方設置有放面水
公司名: 鞏義市鴻睿機械制造有限公司
聯系人: 張經理
電 話: 0371-64427777
手 機: 13598095158
微 信: 13598095158
地 址: 河南鄭州鞏義市河南省焦作市溫縣產業集聚區中福路76號
郵 編: 451200
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