詞條
詞條說明
食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸
堿外觀為白色粉末或細粒結晶,味澀。相對密度(25℃)2.532。熔點851℃。比熱容1.042J/(g·℃)(20℃)。易溶于水,在35.4℃其溶解度每100g水中可溶解49.7g碳酸(0℃時為7.0g,100℃為45.5g)。微溶于。其水溶液水解呈堿性,有一定的腐蝕性,能與酸進行中和反應,生成相應的鹽并放出。高溫下可分解,生成和。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分
碳酸鈉(Na2CO3),分子量105.99 ?;瘜W品的純度多在99.5%以上(質量分數),又叫純堿,但分類屬于鹽,不屬于堿。國際貿易中又名蘇打或堿灰。它是一種重要的**化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0536-5305630
手 機: 13863625813
微 信: 13863625813
地 址: 上海浦東濰坊濱海開發區科技工業園
郵 編: 262737






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