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詞條說明
元明粉又叫芒硝為含的**礦物經精制而成的結晶體。主含含水(Na2SO4·10H2O)。主產于河北、河南、山東、江蘇、安徽等地。將**產品用熱水溶解,濾過,放冷析出結晶,通稱“皮硝”。再取蘿卜洗凈切片,置鍋內加水與皮硝共煮,取上層液,放冷析出結晶,即芒硝。以青白色、透明塊狀結晶、清潔無雜質者為佳。芒硝經風化失去結晶水而成白色粉末稱玄明粉(元明粉)。
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接
物理性質碳酸是一種易溶于水的白色粉末,溶液呈堿性(能使酞溶液變淺紅)。受熱易分解。
在其它領域內可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。用鹵水(氯化水溶液)點制的豆腐較石膏點制的豆腐,質嫩味鮮。用作道路化冰融雪劑,化冰速度快,對車輛腐蝕性小, **氯化效果。 氯化也可以用做制肥,肥和棉花脫葉劑。 工業級的氯化主要用作電解生產金屬的原料,而食品級的氯化主要用于豆制品。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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