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時間：2016-05-25

作者：濰坊銘達鹽化有限公司

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詞條說明
山東海化優質無水生產廠家銘達鹽化
基本介紹中文名：無水,又稱氧英文名：Anhydrous Sodium Sulfite 分子式：Na2SO3水分子量:126.04 性狀：本品為白色結晶或粉末；無臭。本品在水中易溶，在中較微溶解，在乙醚中幾乎不溶。白色六方棱柱形晶體，溶于水（0℃時，12.54g/100ml水；80℃時283g/100ml水），在33.4℃時溶解度約為28%，水溶液呈堿性，PH值約為
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滴定液(1mol/L) 配制:取適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻后，置聚塑料瓶中，靜置數日，澄清后備用。取澄清的飽和溶液56mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。標定:取在105℃干燥至恒重的基準鄰二約6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其盡量溶解，加酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點時，應使鄰二完全溶解，滴定至溶液顯粉
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1、用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽 2、用作潤滑油添加劑 3、用作分析試劑 4、主要用于**血鈣降低而引起的手足搐搦癥、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、中毒等 5、在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。 6、可增加細菌細胞壁的通透性。
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小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。