詞條
詞條說(shuō)明
烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見(jiàn)的,但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹! 在市面上常見(jiàn)的奶油是動(dòng)物奶油還有植物奶油! 動(dòng)物奶油也叫淡奶油,脂肪含量一般在30%-36%左右,打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動(dòng)物奶油本身是不含糖的,所以在打發(fā)的時(shí)候需要加入糖來(lái)調(diào)味,同時(shí)也可以令奶油沒(méi)那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油,在
**味道經(jīng)營(yíng)技巧之從眾成交法 顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理,覺(jué)得這么多人去買(mǎi)一定很好吃。如果自己不買(mǎi)就會(huì)覺(jué)得虧。所以一般來(lái)說(shuō)很多人買(mǎi)的就較加容易吸引人買(mǎi)。但是要時(shí)時(shí)看到很多人在買(mǎi)是不可能的,那如何讓客人感覺(jué)到這是熱賣(mài)品呢? 關(guān)鍵有幾點(diǎn): 1、讓堆頭自己說(shuō)話(huà): 堆滿(mǎn)的產(chǎn)品的堆頭(或者是整排的滿(mǎn)架陳列)佛仿就在對(duì)客人喊: “我是這個(gè)店的招牌產(chǎn)品!” “我是這個(gè)店里的熱賣(mài)產(chǎn)品!” “大家進(jìn)店里來(lái),主要
**味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準(zhǔn)備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態(tài)后加入黃油、揉至擴(kuò)展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。
咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹(shù)是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話(huà): 4000629399
手 機(jī): 13535276871
微 信: 13535276871
地 址: 廣東廣州白云區(qū)白云區(qū)石槎路夢(mèng)莊**大酒店4樓
郵 編:
網(wǎng) 址: u7610678.cn.b2b168.com
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