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詞條說明
巴氏殺菌段針對蔬菜或者包裝袋的產品殺菌或者漂燙,可連續殺菌,可配套流水線使用,效果明顯。 冷卻段針對殺完菌的產品,進行快速冷卻,冷卻方式可采用常溫水和添加冷水機和冰水等。 殺菌后的產品營養不流失,風味更好,整機采用304不銹鋼材質制作,網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成隨意性,大大的加強了一致性,提高了殺菌的成功率。 具體設備參數可根據客戶的需求定制。
*采用浸管加熱方式,換熱均勻,解決了局部過氧化現象,使炸油顏色保持鮮亮,有效的提高炸物的品質。油溫可根據實物自動控制。 *采用節能環保式*利爐灶,燃燒充分、解決了燃煤冒煙的難題,與同類爐灶相比,可節約燃煤65%以上。 *采用底部清渣沖刷、炸油強制循環過濾系統,使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區范圍,改變了油渣焦糊現象。
燃氣加熱火鍋底料行星攪拌炒鍋的專業供應商----諸城順澤機械
本機吸收、借鑒國際先進技術、結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋,本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式。刮邊采用彈簧式,刮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,是物料攪拌均勻不粘鍋。動力采用日本無極調速器與渦輪、蝸桿、減速機的完美組合,傳動部位公轉與自傳的不整數傳動比,使鍋內攪拌無死角。使用先進的傳動與密封
(1)先進的油水一體技術,克服了常規油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產品始終如一,既提高了產品品質,延長了貨架期,又為產品帶來了較高的附加值。 (2)先進的機械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態,不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定,色、香、味統一。 (3)本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸質疑。
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