辣椒醬的制作工藝及注意事項-鼎康

時間：2017-06-12

作者：諸城市鼎康機械有限公司

詞條
詞條說明
新式電磁行星炒鍋上市啦
全自動電磁行星炒鍋優勢 1.加熱迅速，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度； 2.的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量較佳，較穩定； 3.因為采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 4.gaoxiao.節能，運行費用較低； 5.安裝、操作
廠家在操作蒸汽夾層鍋時應注意哪些問題？
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。 2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手
夾層鍋應用燃氣夾層鍋如何維護與保養？
夾層鍋應用燃氣夾層鍋如何維護與保養？燃氣夾層鍋以燃氣為熱源，通常用來蒸煮食物，根據物料的性質不同可選擇不同的材質，一般為SUS304或SUS316L。燃氣夾層鍋的維護與保養主要為幾下方面： 1、進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應添加或更換； 2、溫度表或溫控儀應定期檢查，如有故障要即時處理； 3、減速機頭次使用50小時后，應放掉變速箱內潤滑油，并用煤油或柴油沖洗，然后加入30
全自動油炸鍋產品的特點及清潔保養
目前的全自動油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式，它是一種**型、多功能、油水混合式油炸設備。該設備的基本結構包括油溫自動控制系統和自動提升系統，采用了**上的油水混合油炸工藝，并且徹底改變了傳統油炸設備的結構，解決了傳統油炸鍋的弊端。全自動油炸鍋可以同時炸制各種食物，相互不串味，并且還能一機多用。采取了油層中部加熱的方式，控制了上下油層的溫度，可以有效緩解炸油的溫度，自動過濾殘渣，還能自