詞條
詞條說明
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚
果蔬脆片產品的市場現狀分析:果蔬脆片,顧名思義就是以各類水果、蔬菜為產品的原料,經過加工做成的袋裝或盒裝等包裝形式的休閑產品,有膨化食品也有非膨化食品。該類產品的特點是營養**高、口味好、食用方便等。消費者可以隨時隨地吃到自己喜歡的水果、蔬菜類休閑食品。 真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。 真空油炸脫油效果。目前主要應用于:①水果類:蘋
諸城市國邦機械有限公司專業生產制造油炸設備,清洗設備,烘干設備,真空低溫油炸設備,薯片薯條生產線,具有專業的研發團隊和實驗基地,針對于客戶的產品進行加工定制。 毛輥去雜清洗機工作時既可連續出料也可間歇出料,設有高壓扇形噴淋沖洗,毛刷耐磨性強,清洗產量大,節約大量人工。 設備自接線、調試起,需方操作人員將在供方的指導下,學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素,掌握利用設備理論和實踐經驗,
1、清洗脫皮機:采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。 2、切片切條機:既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。 3、漂燙機:將切好的薯片(條)進行漂洗、護色。 4、脫水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產效率,降低生產成本。 5、油水混合油炸機:此設備是**的油炸設備。因水油比重不同,水在下邊,油在
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯系人: 董女士
電 話: 0536-6308656
手 機: 15163672767
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市站前西街151號
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