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產品概述 滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程,它促進了液體介質(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。滾揉系統能提供盡可能多的參數控制,分述如下: 1、無空氣注射 注射時不產生氣囊,從而消除好氧菌的存在。 2、適當的載荷 適當的載荷對達到滾揉效果是較基本的條件。如果滾筒裝載過多,肉塊的下落和運動即受到限制;裝
真空滾揉機原理:讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。 真空滾揉機還具有電腦控制與變頻技術的功能。較新增加了遙控操作系統,是機器使用較安全,較方便,較加節能有效率。 真空滾揉機特點:整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒
網帶式烘干機是采用12-60目的鋼絲網帶作為傳輸帶運載物料進行批量、連續烘干的干燥設備。可以配置布料器、擺動帶、粉碎機、造粒機、螺旋輸送機、篩分機等,能與前后端生產工藝有效連接,實現生產工藝自動化。 網帶式烘干機的應用范圍: 網帶式烘干機烘干過程都是在全密封的環境中完成的,被烘干的物料被均勻的分布到網帶上進行烘干,物料屬于靜止狀態,物料不會破損,而且粉塵不會外泄,適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒
果蔬漂燙機適用于各種水果蔬菜的快速殺青,定色,達到產品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機通過水的溫度,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發。果蔬漂燙機主要采用的熱源為蒸汽加熱,電加熱耗能大,一般不推薦。導熱油加熱存在一定的弊端,一旦泄露,污染整池產品。豆角漂燙機,果蔬漂燙機,殺青機根據產品的殺青時間,殺青溫度的不同要求,設備在生產
公司名: 諸城奧普機械有限公司
聯系人: 胡經理
電 話: 0536-6080518
手 機: 15065667555
微 信: 15065667555
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州街道王家鐵溝工業園
郵 編: 262200