詞條
詞條說明
上漿與上糊的區別: 在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
海產品加工設備芙蓉蝦裹糠機 山東制作面包蝦裹糠機廠家 一.產品介紹 有為機械牌SXJ300型上糠機自動完成產品的上面包屑的過程,細屑、粗屑均可。上漿后的產品進入下網帶,底部及側面沾滿面包屑,從上料斗流下的面包屑將產品上部覆蓋。經過壓輥壓緊(上、下網帶上的面包屑厚度課方便調節)。上面包屑后經風淋,漿多余的面包屑吹落。設備特點:可以銜接上漿機、成型機、油炸機等設備;操作方便,衛生、安全可靠;整機選用
魔芋清洗機是帶內膽的一款設備,這樣的設備優點是可以把內膽抬起來以便較好的清洗設備,防止泥沙阻塞出口,使設備較清潔。它是以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動,使物料在水中翻滾,從而對達到清洗果蔬效果的**機械,節水效果顯著。設備除電機、軸承外均采用sus304/2b材料制作,完全否何食品衛生要求。 外形尺寸:3200*1100*1200mm 處理能力:500-1500kg/h 配用功率:
一、產品介紹: 食品上漿機是一種全自動掛漿設備,能夠自動完成產品的上漿過程,濃漿機是通過網帶將產品浸入漿液中,從而使產品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。適用于裹漿油炸食品、天婦羅產品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。 產品特點: 上下網帶間隙可調,產品適用范圍廣;強力風機去除多余漿料;操作、調整方便,可靠;具有可靠的安全防護裝置;整機采用不銹鋼制造,可拆卸,便于清洗。 二、技術參數:輸送帶速度范圍3~15
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 1379-2657115
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微 信: 13792657115
地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市密州街道鳳凰路2567號
郵 編: 262200
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