詞條
詞條說明
煙熏爐運(yùn)用技巧總結(jié) 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后
煙熏爐在食物加工中針對詳細(xì)產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)別:冷、熱、溫三種熏煙辦法。一般冷熏在25度以下,像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品。熱熏在80度-110度之間,需求熟制的的產(chǎn)品挑選熱熏。 依照發(fā)煙的辦法咱們能夠分為:內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙,在爐體內(nèi)底部中心方位,配有高溫發(fā)煙盤設(shè)備,在咱們zhi定的發(fā)煙盒方位可根據(jù)客戶要求,放置木屑,果糖,木粉,稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品,以對產(chǎn)品進(jìn)行煙熏。 外置
煙熏爐主要是丟肉制品熟化的過程設(shè)備,具有蒸煮、干燥、熏烤、排風(fēng)等多種功能。并且是采用了PLC程序可變控制器,液體延續(xù)是較近才開始流行的發(fā)煙方式,降低了食品的焦油量和廢棄排放。 新型的煙熏爐采用了液體煙熏技術(shù),再用了噴霧技術(shù),樣液體進(jìn)行汽化,將煙熏的過程縮短,提高生產(chǎn)效率;并能控制煙熏液的量,幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制成本。
山東油炸機(jī)廠家介紹油炸機(jī)流水線基本結(jié)構(gòu)
油炸機(jī)流水線基本結(jié)構(gòu)有油溫自動控制系統(tǒng)、自動提升系統(tǒng)。油炸流水線提高了生產(chǎn)的效率,那么油炸流水線有什么特點(diǎn)呢?下面就一起來看一下吧! 1、油炸流水線的網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì),采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可調(diào)。 2、設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降,便于人工清洗。 3、油炸流水線設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘?jiān)S時排出。 4、設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高效導(dǎo)熱度裝置,能源利用效率高。
聯(lián)系人: 焦小姐
電 話: 0536-6601714
手 機(jī): 15621672059
微 信: 15621672059
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環(huán)工業(yè)園
郵 編: 261000
網(wǎng) 址: 106e963151.cn.b2b168.com
多福食品機(jī)械(圖),快速風(fēng)干機(jī),白山風(fēng)干機(jī)
江門風(fēng)干流水線_風(fēng)干流水線價格_多福食品機(jī)械(推薦商家)
洛陽風(fēng)干流水線、風(fēng)干流水線價格、多福食品機(jī)械(推薦商家)
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)_多福食品機(jī)械(在線咨詢)_白城風(fēng)干機(jī)
快速風(fēng)干機(jī)_多福食品機(jī)械_晉中風(fēng)干機(jī)
常溫風(fēng)干機(jī),遼陽風(fēng)干機(jī),多福食品機(jī)械(查看)
快速風(fēng)干機(jī)、包頭風(fēng)干機(jī)、多福食品機(jī)械
多福食品機(jī)械(圖)|強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)|臨滄風(fēng)干機(jī)
聯(lián)系人: 焦小姐
手 機(jī): 15621672059
電 話: 0536-6601714
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環(huán)工業(yè)園
郵 編: 261000
網(wǎng) 址: 106e963151.cn.b2b168.com