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詞條說明
元明粉溶于水且其水溶液呈弱堿性,溶于甘油而不溶于乙醇。無機化合物,十水合硫酸鈉又名芒硝、高純度、顆粒細的無水物稱為元明粉,暴露于空氣容易吸水生成元明粉,十水合硫酸鈉俗稱芒硝。元明粉,白色、無臭、有苦味的結晶或粉末, 有吸濕性。外形為無色、透明、大的結晶或顆粒性小結晶。主要用于制造水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學試劑、飼料等。 在241℃時硫酸鈉會轉變成六方
碳酸氫鈉(化學式:NaHCO?),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸氫鈉,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。 碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
碳酸氫鈉(化學式:NaHCO?),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國香港、閩臺)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸氫鈉,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應較快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。 碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
元明粉,學名為硫酸鈉,無水的稱為元明粉,有1 0個分子結晶水的稱為芒硝。元明粉外形為白色粉末,無臭,味咸而帶苦,能經得住強熱;在溫度88 8℃以下,保持固態,**8 88℃時則變為液體,是一種很穩定的鹽。易溶于水,當溶液溫度從0℃提高到32.4℃時,其在水中溶解度浙增,但繼續升高溫度,其溶解度下降。
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