低溫真空油炸機工作原理

時間：2019-11-07

作者：山東明貴機械科技有限公司

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低溫真空油炸機工作原理
根據在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統中，即壓力為0.09Mpa的沸點大約為40度，在負壓真空狀態下，以油做為傳熱介質，食品中的水分就會急速蒸發而從物體中噴出，而熱量進入食品組織內部，從而使食品細胞膨脹而實現松軟多孔的組織結構，在含水食品中真空與低溫是緊密相關的，在高真空狀態下，可以避免高溫油炸所帶來的弊端及食品營養損失現象。真空油炸機的設備性能,保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀
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油炸機洋蔥圈油炸機智能控溫，可以實現自動加料，自動攪拌和自動出料，一定程度行減少人工成本，使用簡單，操作方便。全自動洋蔥圈油炸機能加熱方式主有電加熱、導熱油加熱、天燃氣加熱、液化氣加熱以及外部循環加熱等。油炸出的食品不僅色、香、味俱全，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產品產量，延長了產品的保質期。全自動油炸機整機操作簡單，性能穩定，安全性高，機械結構合理，攪拌系統采用公轉與自轉結合的攪拌方式，