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詞條說明
1、塊肉類產品 :鹽水配制,原料肉的解凍,原料肉的修整,鹽水注射,腌制(滾揉、靜置、嫩化)灌裝烘烤,蒸煮,干燥,煙熏,冷卻,包裝 2、肉糜類產品:原料肉的解凍、 修整、 絞制 、腌制、 斬拌 、灌制、 入庫、 包裝 、冷卻、 煙熏、 蒸煮 、烘烤、噴淋 諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號真空包裝機,真空滾揉機,鹽水注射機,洗袋風干流水線,各類型號夾層鍋等食品加工設備及料車,滾揉機上料器,解凍
真空滾揉機滾揉時間:在滾揉生產過程中,連續的滾揉是沒有必要的,而且費神又傷力。 由于是真空作用,產品的間歇時間不同,通常建議在滾揉10分鐘,間歇10分鐘之間。 滾揉時間:總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序,這個程序或滾揉循環就應保持不變,這個要根據每一種產品不同的原料標準工藝師會制定不同的設置方案,諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號真空滾揉
1、配方原料 鴨爪100公斤,250毫升,麥芽糖1.20公斤,以及食用菜籽油、麥芽糖、食用黃色素。 2、漂白上色 加工前先將鮮鴨爪放入冰箱或冷庫進行冷凍上霜待用。每次在加工之前取出鴨爪用流動水沖洗解凍。解凍后,重新放水將鴨爪覆蓋。每100公斤鴨爪用250毫升漂白15~20分鐘。然后將鴨爪瀝干水上色,每100公斤鴨爪與麥芽糖1.20公斤、適量黃色素、再加熱水0.8公斤制成混合溶液,使上色均勻。 3
諸城市匯品機械是一家專業生產電加熱夾層鍋的源頭工廠,我公司生產的電加熱夾層鍋升溫快,受熱均勻,自動控溫,保溫效果好,設備質量穩定,不易損壞,廣受各界用戶的青睞與**。 電加熱夾層鍋廣泛應用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。 電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油,可達150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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