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斬拌機性能: 該設備用于肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體.. 鼎迅小型斬拌機價格低廉,刀軸轉速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業生產肉制品的重要設備. 電器箱一體安裝,密封性好,選用防水電器。斬拌機關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。大型斬拌機外觀工藝經特殊處理,美觀漂亮。 整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,我公司機型齊全,整機采
廣西醬牛肉滾揉機,牛肉干滾揉機,牛排加工設備,牛排真空滾揉機,魚蝦鹽漬滾揉機,雞爪鹽漬機 滾揉機工作原理: 滾揉機采用變頻無級調速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間較多分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿
肉制品滾揉機特點: 1.該機是設備在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉,醬菜,魚類等食品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到 、腌漬入味的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高食品的結合及產品的彈性; 2.本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了物料的結構,提高了切面效果,增加了出品率,改善產品的內部結構。 肉制品滾揉機設備可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈
那么在這些肉制品的制作加工過程中滾揉設備到底發揮出了怎樣的作用呢? 在加工的過程中設備能夠很好的起到破壞肉組織結構的作用,使肉制品在質地上更加的松軟。當肉塊在腌制完成后,不經過滾揉處理的話肉制品的質地就比較的堅硬,在可塑性上就比較的差,肉塊間有間隙,黏結不牢。經過真空滾揉機滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密。 加速鹽水滲透和發色:滾揉前肌肉質地較
公司名: 諸城市鼎迅機械有限公司
聯系人: 劉經理
電 話: 0536-6445672
手 機: 18764649875
微 信: 18764649875
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市龍都街道土墻工業園
郵 編: 262200
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