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熟食滅菌鍋 免鍋爐噴淋式高溫高壓調理殺菌鍋熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。 蒸汽免鍋爐噴淋式高溫高壓調理殺菌鍋特點 1、鍋內熱分布均勻 熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,連續噴淋水,使罐內溫度
煙熏爐會形成特殊煙熏風味:豆干煙熏爐熏煙成分中的風味物質:愈創木酚等;加熱促進微生物或酶對蛋白 質及脂肪的分解產生風味物質。 發色:豆干煙熏爐美拉德反應;加熱促進硝還原;受熱脂肪外滲起到潤色作用。 熏煙材料:采用果木粉。煙熏爐直銷松木不能用含苯致病。煙熏木料比例:木粉+紅糖3/1(煙熏紅色)木 粉+白糖3/1(煙熏蛋白黃色) 讓我們拿起電話快快咨詢吧,煙熏爐是怎么實現蒸煮烘干煙熏上色的呢?煙熏爐
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回轉式殺菌鍋 熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產生過熱現象。配件:托盤、托盤車、外推車、循環泵、水泵、管路閥、溫度計、壓力表等。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力,根據
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