詞條
詞條說(shuō)明
殼聚糖又稱(chēng)為可溶性甲殼質(zhì)、甲殼胺、幾丁聚糖等,是甲殼素的N-脫乙酰基的產(chǎn)物。殼聚糖是由甲殼素經(jīng)脫乙酰化后得到的一種生物高分子物質(zhì),是生物界中大量存在的堿性多糖,具有良好的生物相容性、生物可降解性以及、防腐、止血和促進(jìn)傷口愈合等優(yōu)良性能。殼聚糖大分子鏈上分布著許多羥基和氨基,性質(zhì)比較活潑,通過(guò)化學(xué)改性,能得到各種具有特殊性質(zhì)及用途的殼聚糖衍生物。殼聚糖及其衍生物有良好抑菌性、保濕性和成膜性,故作為
甲殼素和殼聚糖的糖殘基在C2上有一個(gè)乙酰氨基或氨基,在C3上有一個(gè)羥基,它們都是平伏鍵,這種特殊結(jié)構(gòu)使得它們對(duì)具有一定離子半徑的一些金屬離子在一定的pH條件下具有螯合作用,尤其是殼聚糖。 殼聚糖與金屬離子通過(guò)離子交換、吸附、螯合三種形式發(fā)生結(jié)合。 特點(diǎn): 殼聚糖與金屬離子螯合后,本身的結(jié)構(gòu)并未改變,但產(chǎn)物性質(zhì)變了。 正因?yàn)閴A金屬和堿土金屬不會(huì)被殼聚糖螯合,因此殼聚糖可在存在這些離子的水溶液中螯合
吸附和排泄重金屬 殼聚糖的一個(gè)顯著特性是吸附能力強(qiáng),許多低分子量的材料,比如金屬離子、膽固醇、甘油三酯、膽酸和**等,都可以被殼聚糖吸附。殼聚糖不僅可以吸附鎂、鉀,而且可以吸附鋅、鈣、和鈾。殼聚糖的吸附活性可以有選擇地發(fā)揮作用,殼聚糖是高效的螯合物介質(zhì)。殼聚糖的吸附能力的大小取決于其脫乙酰度脫乙酰度越大,吸附能力越強(qiáng)。 抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移 癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移一般經(jīng)過(guò)血管,在血管內(nèi)皮細(xì)胞表面有一種接著因子,癌
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