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快餐配送中蔬菜輸送過程中的溫度控制 快餐配送依據各種蔬菜采后保鮮對溫度的要求,可把蔬菜分成兩大類:一類是耐寒類蔬菜,適宜0℃左右條件,主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘藍(結球甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘 藍)、芥菜、蔥蒜類(韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、洋蔥)、根莖菜類(蘿卜、胡蘿卜、辣根、蘆筍)、葉菜類〔*、芹菜、萵苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大葉茼蒿、菜薹(菜心)、芥藍等〕、豆類 (菜用大豆、
快餐公司否正規以下告訴你 菜品設計,每天吃一樣的飯菜,肯定會吃膩了,所以餐廳供應的菜品應當符合營養標準,菜譜內容豐富,每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。餐廳應當提**周將菜譜上網,待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的,*1時間報餐廳主管確認??觳团渌娃r1藥殘留速測法就是基于**磷或氨基甲1酸酯類農1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用,利用這種毒理學反應的共性,快餐配送能使顯色劑正
食堂承包應該注意哪些事項? 節約開支: 公司把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。 這些對公司而言,明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯
對于寫字樓里面食堂的運營,有不少開發商動足了腦筋。首先針對寫字樓食堂的經營,注重的是菜品的營養健康,首先衛生是必須的,此外餐飲業注重快捷,把控好出菜的時間,保證有序的就餐環境,同時清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族較加的放松下來;還有調料臺上供應的調料品種十分齊全,取用方便,同時在食堂的一角,常來就餐的人員也可以辦理會員卡,刷1卡消費享受優惠較加快捷方便,提供商務工作午餐,供公司招待來訪人員
公司名: 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
聯系人: 海志鍵
電 話: 0551-62934731
手 機: 13866662350
微 信: 13866662350
地 址: 安徽合肥蜀山區合肥市新站區武里山路1399號
郵 編: 230000
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