全自動煙熏爐生產基地的行業須知“本信息長期有效”

時間：2020-03-09

作者：諸城市諾爾食品機械廠

詞條
詞條說明
全自動煙熏爐生產基地的行業須知“本信息長期有效”
常用的煙熏方法：1.我們可以按照煙霧的狀態開區分，按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發煙裝置，直接將煙熏液注入其中。2.按照發煙的方式我們可以分為：間接發煙式和直接發煙式。**酸、羰基化合物和醇也有一定的殺菌作用，這些物質使煙熏香味料對食品具有良好的防腐保鮮作用。直接發煙式是比較傳統的方式，應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。3.我們還可以按照溫度來區分
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