電子菜譜能為餐飲行業(yè)帶來什么？

時(shí)間：2020-01-05作者：藍(lán)蕾（廈門）軟件科技有限公司瀏覽：505

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• 詞條

  詞條說明

• 智能電子菜譜

  行業(yè)趨勢，餐飲行業(yè)的機(jī)遇 在中國，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平提高及現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，在外就餐已逐漸成為居民的生活習(xí)慣，促進(jìn)了餐飲市場的快速發(fā)展。目前，我國人均餐飲消費(fèi)達(dá)到576元/年，是1978年的100倍。由于門檻較低，餐飲業(yè)一直是一個(gè)紅火的行業(yè)，近年來餐飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,餐飲業(yè)已成為國內(nèi)擴(kuò)大內(nèi)需的重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。2010年，全國餐飲網(wǎng)點(diǎn)達(dá)500多萬個(gè)，從業(yè)人員約1800**，零售額為7486億元

• 電子菜譜能為餐飲行業(yè)帶來什么？

  物價(jià)不斷上漲，成本不斷提升，這對于餐飲行業(yè)來說無疑是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，菜品價(jià)格的提升，意味著就要失去部分客源。如何讓企業(yè)在開源節(jié)流中度過難關(guān)?其實(shí)，不僅需要在菜色上下功夫，節(jié)約成本，很多配套設(shè)施也能節(jié)省酒店的開支。比如不再較替菜譜，節(jié)省印刷開支，或者通過電腦技術(shù)節(jié)省人力。 實(shí)際上這些設(shè)想現(xiàn)在都可以通過電子菜譜來實(shí)現(xiàn)。電子菜譜可以同時(shí)滿足多桌客人自動點(diǎn)菜，服務(wù)人員*桌桌詢問，同時(shí)菜色的較新也可以隨時(shí)

• 去餐廳吃飯，你喜歡用傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單，還是用iPad之類的平板電腦里的電子菜單？

  去餐廳吃飯，你喜歡用傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單，還是用iPad之類的平板電腦里的電子菜單？ 較近，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，隨著電子技術(shù)的進(jìn)步以及思想觀念的轉(zhuǎn)變，上海已經(jīng)有不少餐廳開始使用電子菜單。這種行業(yè)內(nèi)的新動態(tài)，會引發(fā)一場“菜單之戰(zhàn)”嗎？對于普通食客來說，到底愿意選擇哪一種菜單？一份好的菜單，對于一家餐廳來說究竟意味著什么呢？這都是十分值得探討的有趣話題。為此，記者圍繞這個(gè)話題采訪了一些餐館老板與食客。 食客剛

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