食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規范

時間：2015-01-21

作者：廈門瀚龍久鼎制冷設備有限公司

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根據客戶需求開發市場
根據市場發展的需求，量身定做相關的發展方案，才能夠獲得客戶的認同。在制冷領域也如此，現在廈門瀚龍久鼎制冷公司的生產的產品主要是食品冷凍冷藏成套設備、工業制程制冷、氣體冷凝回收。制冷工程主要以蔬菜水果肉類食品冷庫為主。在螺桿機組上公司也有很大的突破，用的壓縮機品牌主要有比澤爾、漢鐘、復盛。廈門瀚龍久鼎制冷公司是一家從事制冷設備生產的專業公司。擁有**的設備、*的生產工藝、雄厚的技術力量、科學的
影響冷庫質量的三個因素
冷庫常見的問題有很多，其中經常說到的就有三個，一是冷庫庫房容量問題，二是冷庫保溫隔熱材料問題，三是冷庫制冷系統選擇的問題，下面來給大家詳細的解析一下。影響冷庫質量的三個因素： 1、冷庫庫房容量冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的較高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝空隙等計算出來。確定容量之后，再確定冷庫的長度與高度。
食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規范
食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規范一、食品冷鏈物流中各類商品溫度要求： (一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結點以上——4℃) 1、冷凍畜禽肉水產品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調制食≤-18℃ 2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃ 3、金槍魚≤-50℃ 4、運輸溫度≤-45℃(二)：蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋
冷庫建設也需“量體裁衣”
國外**制冷技術及新型保溫材料的引進和應用，讓中國冷庫建造有了很大突破。冷庫在投資建設時，應根據不同地區和條件綜合考慮初期投資成本和使用中的運行成本，建設比較經濟合理的冷庫。目前冷庫建筑的建造方式主要有三種形式：一是采用砌塊和鋼筋混凝土結構加保溫建造的土建冷庫；二是輕鋼結構加裝配式冷庫形式；三是土建與鋼混結構加裝配式冷庫形式。選用何種形式的冷庫，需要根據不同區域、地理環境、投資成本、運行成本等因