食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規范

時間：2015-01-21

作者：廈門瀚龍久鼎制冷設備有限公司

詞條
詞條說明
冷庫建設也需“量體裁衣”
國外**制冷技術及新型保溫材料的引進和應用，讓中國冷庫建造有了很大突破。冷庫在投資建設時，應根據不同地區和條件綜合考慮初期投資成本和使用中的運行成本，建設比較經濟合理的冷庫。目前冷庫建筑的建造方式主要有三種形式：一是采用砌塊和鋼筋混凝土結構加保溫建造的土建冷庫；二是輕鋼結構加裝配式冷庫形式；三是土建與鋼混結構加裝配式冷庫形式。選用何種形式的冷庫，需要根據不同區域、地理環境、投資成本、運行成本等因
冷庫溫度降不下來的原因分析
冷庫溫度降不下來原因有很多，小編列舉以下常見的六種現象，供大家參考： 1、蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降當蒸發器表面霜層過厚或積塵過時，必然會引起蒸發器傳熱效果下降。由于冷庫蒸發器的表面溫度大多**0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分較易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。下面介紹兩種較簡單的除霜方法： 1.停機融霜。
影響冷庫質量的三個因素
冷庫常見的問題有很多，其中經常說到的就有三個，一是冷庫庫房容量問題，二是冷庫保溫隔熱材料問題，三是冷庫制冷系統選擇的問題，下面來給大家詳細的解析一下。影響冷庫質量的三個因素： 1、冷庫庫房容量冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的較高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝空隙等計算出來。確定容量之后，再確定冷庫的長度與高度。
冷庫制冷系統壓縮機節能運行解析
能量調節使壓縮機的制冷量能隨熱負荷的變化而變化，是冷庫節能自動控制的重要內容之一。不同的制冷壓縮機或制冷機組，實施節能運行和能量調節的側重點也有所不同。冷庫制冷系統壓縮機節能運行解析： 1.螺桿式制冷壓縮機：設定壓縮機運行制冷量時，避免其低能效比的運行范圍；對運行工況變化范圍較大的制冷系統，實行內容積比自動調節；對于帶經濟器運行的螺桿機，探討實施經濟器運行工況的自動調節。 2.活塞式壓縮機：減