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八寶粥又名臘八粥,是我國的一種傳統節日美食。八寶粥因其選料考究、營養豐富、質軟香甜,同時又具有保健功效,而逐漸成為人們日常養生健美之食品。但是,傳統八寶粥的煮制費時費工,攜帶又不方便,已不再適應現在快節奏的生活。為此,企業研發了獨立包裝型八寶粥,開始走俏市場。 八寶粥營養豐富,水分充足,不含防腐劑,其環境是微生物繁殖的理想場所。在在運輸和貯存過程中,氧氣的滲透會加速八寶粥腐敗、霉變和發酵變化,從
摘要:甜甜圈作為膨化食品,一般采用充氣包裝,可防止甜甜圈不被氧化、不易壓碎,同時可延長保質期。因此,應加強對甜甜圈包裝內部氣體成分進行重點監控,預防因包裝密封不嚴或包裝材料阻隔性較差引起包裝內部氣體比例變化引起的質量問題。本文利用HGA-02頂空氣體分析儀測試甜甜圈充氮包裝內部氣體成分,并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數等內容,為相關行業用戶提供詳細的技術參考。 關鍵詞:膨化食品、甜甜圈、充氮
近日,國家質檢總局正式下發《塑料薄膜氣體透過率標準膜片的研制》項目的科學技術成果驗收證書和科技成果登記表,這意味著該項目歷時四年順利結題。這是由山東省計量科學研究院和濟南蘭光機電技術有限公司合作完成的2009年度國家質檢總局科技計劃(質量技術監督部分)的項目課題,包括塑料薄膜氣體透過率標準裝置的研究、塑料薄膜氣體透過率標準膜片的研究以及相應檢定規程、校準規范的研究等四部分內容。 ? &
? 摘要:改性淀粉膜是一種綠色環保的材料,作為一種新型的可降解的包裝材料,其性能的優劣備受薄膜生產企業與使用企業的關注。本文以改性淀粉膜的阻隔性為例,采用VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試了其氧氣透過量,通過對試驗原理、試驗設備、試驗過程等內容的簡單介紹,為監測淀粉膜的阻氧性能提供參考。 關鍵詞:改性淀粉膜、可降解、綠色環保、阻氧性、氧氣透過量、壓差法氣體滲透儀、阻隔性、包裝材料 1.
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