貴族味道*篇

時(shí)間：2016-11-16作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：48

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  詞條說明

• 貴族味道烘焙說：歐式面包有何益處?

  貴族味道烘焙說：歐式面包有何益處? 說到歐式面包很多人的反應(yīng)是不怎么喜歡吃，只是想嘗嘗鮮。這只應(yīng)為歐式面包并不是十分符合亞洲人的口味，拿法國面包來說，法國的面包一般都是原味的，而且質(zhì)感比較有韌性，吃起來有點(diǎn)硬感，所以很多人不喜歡歐式面包的口感。 雖然歐式面包口感不好，但是卻有利于我們的身體健康，這你可知道?在介紹之前我們先來看一組數(shù)據(jù)! 這是選自2015年中國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道的數(shù)據(jù)： 高血壓

• 貴族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  貴族味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多對(duì)面包不清楚的人認(rèn)為，現(xiàn)烤面包在常溫下保質(zhì)期只有一天，在冰箱中可能會(huì)就一點(diǎn)，所以只要過了一天就不新鮮，不好吃。 其實(shí)面包是不能冷藏的，冷藏會(huì)加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應(yīng)是不可逆的，一旦面包變“老”了，即使重新加熱后面包會(huì)再度變軟一點(diǎn)，也不可能重新恢復(fù)之前的松軟。而且面包依據(jù)原料的不同，保存的時(shí)間也不同。 相對(duì)于大部分餅干和蛋

• 貴族味道淺談：員工培訓(xùn)

  貴族味道淺談：員工培訓(xùn) 在開烘焙店中很多老板都會(huì)遇到新招的員工不熟悉店面，不會(huì)推薦、介紹導(dǎo)致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時(shí)候要對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，以便更快的熟悉店面。 那么，怎么對(duì)新招員工進(jìn)行培訓(xùn)呢? 1、自學(xué) 把產(chǎn)品的配方、原材料、工藝、味道、營養(yǎng)價(jià)值，打印成資料，或者做成電子版，發(fā)給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓(xùn)時(shí)要提問，要求每個(gè)人把內(nèi)容都要先記住。 2、示范、演練 主要是針

• 貴族味道蛋糕加盟全國十大品牌

  面包蛋糕***品牌之一的貴族味道烘焙*，在目前的烘焙行業(yè)里發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，連鎖店面遍地開花，是餐飲投資項(xiàng)目里風(fēng)險(xiǎn)小、門檻低的一類投資，所以在眾多投資項(xiàng)目中脫穎而出，已是備受關(guān)注。成功的第一步就是選擇，而選擇的關(guān)鍵就在于你是否找到了發(fā)展較快，投資風(fēng)險(xiǎn)較小的行業(yè)和該領(lǐng)域的*者，并且與其為伍。領(lǐng)**牌的優(yōu)勢(shì)就是可以為創(chuàng)業(yè)者保駕**，依靠他們完整配套的服務(wù)**運(yùn)營體系，讓投資者少走彎路，直接簡單的復(fù)