納他霉素較安全較高效的防腐劑

時(shí)間：2017-02-21作者：武漢市東康源科技有限公司瀏覽：159

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  納他霉素最安全最高效的防腐劑 隨著對(duì)食品安全和健康問(wèn)題的普遍關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)天然產(chǎn)物的興趣越來(lái)越高。由于化學(xué)防腐劑存在的問(wèn)題和缺陷，天然生物防腐劑引起了食品工業(yè)界的極大重視。采用天然防腐劑，可以賦予食品更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少或完全停用化學(xué)防腐劑，并且確保食品的微生物安全性。天然生物防腐劑是指來(lái)源于植物、動(dòng)物、微生物的具有預(yù)防食品腐敗作用的抗菌物質(zhì)。天然防腐劑的作用方式是抑制微生物的生長(zhǎng)及發(fā)生在食品中