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基于橄欖油具有迷人的香氣及豐富地營養特征,如:更低地壞膽固醇含量,有助于血壓和血糖的調節。橄欖油經常會被各種假冒偽劣產品冒充。 基于橄欖油經常被摻假,國際橄欖油理事會和USDA這樣的監管機構做出了很多的努力,但是還是無法避免其受到各種劣質油或者價格更*的油的摻假。這種摻假可能是無害的,但其各種豐富的營養全無法實現。 傳統的檢測橄欖油摻假的方法都是基于色譜質譜法,但是這些方法非常費時,而且需要額
核磁共振波譜法(Nuclear Magnetic Resonance,簡寫為NMR)是材料表征中較有用的一種儀器測試方法,它與紫外吸收光譜、紅外吸收光譜、質譜被人們稱為“四譜”,廣泛應用于物理學、化學、生物、藥學、醫學、農業、環境、礦業、材料學等學科,是對各種**和無機物的成分、結構進行定性分析的較強有力的工具之一,亦可進行定量分析。目前核磁共振與紅外、質譜儀等其他儀器配合,已鑒定了十幾萬種化合
核磁共振波譜儀(NMR)是將磁性原子核放入強磁場后,用適宜頻率的電磁波照射,它們會吸收能量,發生原子核能級躍遷,同時產生核磁共振信號,得到核磁共振(NMR),利用核磁共振(NMR)光譜進行結構測定,定性與定量分析的方法稱為核磁共振(NMR)波譜法,簡稱NMR。 核磁共振(NMR)是磁矩不為零的原子核,在外磁場作用下自旋能級發生塞曼分裂,共振吸收某一定頻率的射頻輻射的物理過程。核磁共振(NMR)波
電子順磁共振波譜儀主要用于研究以下幾類含有未成對電子的物質:①自由基:自由基是指在分子中含有一個未成對電子的物質,如二苯基苦基肼基(DPPH)和三 苯甲基自由基。②雙基或多基:在一個分子中含有兩個或兩個以上未成對電子的化合物,但它們的未成對電子相距較遠,相互作用較弱。③三重態分子:這種化合物 的分子軌道中含有兩個未成對電子,但與雙基不同的是,兩個未成對電子相距很近,彼此之間有很強的相互作用,如氧
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