千廚麻辣水煮魚麻辣燙系列底料湯料調味料蘸料火鍋麻辣香鍋

時間：2018-12-14

作者：東莞千廚食品有限公司

詞條
詞條說明
餐飲拿樣試味千廚柴火雞調料150g雞公煲醬料地鍋雞調料
柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點，柴火這個菜品抓住了人們的好奇心，還能勾起人們對童年鄉村生活的溫馨回憶。千廚柴火雞制作方法柴火雞（香辣味）制作方法主料：香草雞、三黃雞、土雞、公雞、走地雞輔料：**秘制柴火雞醬料150克、豆瓣醬、菜油150克、姜粒、蒜粒、魔芋、四季豆、肥豬肉50克現在開始
千廚味家家麻辣香鍋調料120g干鍋蝦干鍋排骨火鍋佐料四川天味
千廚味家家麻辣香鍋制作方法適用范圍：干鍋菜系（雞、鴨、肥腸、排骨、蝦、田雞等）菜式參考：干鍋排骨主料：排骨500克、千廚麻辣香鍋調料120克輔料：大蔥節、蒜苗、青紅椒節、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒現在開始正式制作： 1、把處理好的排骨斬小塊腌制備用； 2、鍋里下油燒沸到約160度，把處理好的排骨炸至8成熟（顏色呈金黃色），撈起備用； 3、另熱鍋后，用100g油燒沸后加入干辣椒、花
千廚油燜大蝦蒜蓉香辣蟹調料炒龍蝦田螺505g麻辣炒料批發
油燜大蝦小訣竅: 原料的處理要訣：將蝦放在清水中漂洗，并用牙刷刷干凈蝦體。然后把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的**尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味；去腸，蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了；再后就是從蝦頭部外殼的約1/2處（為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些）剪開，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團物質，注意保留蝦黃；較
千廚麻辣水煮魚麻辣燙系列底料湯料調味料蘸料火鍋麻辣香鍋
東莞千廚食品有限公司成立于2013年,是一家集研發、生產、銷售各類調味料、香辛料、火鍋底料、復合調料于一體的食品加工企業，位于有“世界工廠”之稱的東莞。并已與多家餐飲連鎖店有長期的合作關系，如：（海底撈、東莞市九門寨實業投資有限公司、廣州義新派餐飲管理有限公司、千廚餐飲管理（深圳）有限公司、東莞食為先餐飲培訓機構、陳怡順擔擔面、深圳麻辣邦餐飲管理有限公司）。公司主營油燜大蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍