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海蠣子是人們喜聞樂見的海鮮之一。一進入冬天,海蠣子個大肉肥,正是一年四季中最為肥美的時候,食客怎能錯過食海蠣子的大好機會呢。在一般人的印象中, 海蠣子是大眾食品,做法則以炭烤為主,很多人想到海蠣子就不由自主在前面加上“炭燒”二字,其實海蠣子的食用方法有很多,也未必都在街邊的大排擋中。下面我們就來詳細了解海蠣子的營養價值及食用方法吧。?營養健康?|?海蠣子的營養價值&n
主料:扇貝10個,龍口細粉絲50g 配料:蒜蓉,料酒,鹽,蒸魚豉油 1、扇貝用刀分到一邊,去掉黑色內臟,取出,洗凈,加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。 2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時),再放扇貝肉,蓋蒜蓉,加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油,上蒸鍋大火六分鐘即可。 ? ? ? ? ? ? ? ? &
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我們家一直都是比較喜歡吃海鮮,因此每次去市場都會先到海鮮市場逛逛。最近這段時間,我最常買的就是花甲了。前段時間花甲好貴,一斤都要20多30元,只敢偶爾買一次解解饞。現在終于降了些,雖然一斤還得18元,不過家人都愛吃,每次看到有鮮活肥美的花甲,我都會買些回家做給家人吃。從小就特愛吃我爸做的炒花甲,后來結婚以后自己做這道菜時,總覺得味道差些,后來問了我爸,才知道我畫蛇添足了,多做了一步,才讓花甲不夠鮮
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