**茶葉的加工應該注意哪些問題

時間：2020-01-05作者：青島綠盈盈工貿有限公司瀏覽：398

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• 詞條

  詞條說明

• 無公害茶葉的加工應該注意哪些問題

  加工設備的要求應選用環保型的名優茶加工機械設備，如多功能機、殺青機、整條機等。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間墻外，新購設備要清除材料表面的防銹油。每個茶季的開始，對加工設備進行清潔、除銹和保養。加工人員要求加工人員上崗前經過生產培訓，掌握加工技術和操作技能。每年度均進行健康檢查。加工人員應保持個人衛生，進入工作場所應洗手、更衣、換鞋、帶帽。加工技術鮮葉應來自無公害茶園，不宜與其他來

• 哪些蔬菜不適合食品真空袋來包裝？

  新鮮的植物種子，玉米粒，五谷雜糧等，因為活的種子是會進行呼吸作用的，就算里面空氣抽光了，它也會自己進行無氧呼吸作用，種子類的一定要曬干，相當于是把細胞殺死，這樣就不會了，不然袋子會鼓包，也就是釋放出來的很多氣體把袋子撐的鼓起來了，因此不可采用真空袋來包裝。植物的根莖，人參，蘿卜，生姜等，比如有些腌菜，有可能菜里面有生姜絲生姜末，如果沒徹底腌透細胞還是活的，也是會進行呼吸作用，會脹包的！因此不可采用

• 超市里包裝好的蔬菜好不好？聰明人都不買，再便宜也不要！

  超市里包裝好的蔬菜好不好？聰明人都不買，再便宜也不要！現在我們去買菜有兩個選擇，一是去菜市場，二是去超市。菜市場和超市這兩個地方有很大的差別，一般年紀大的人喜歡吃菜市場，因為可以討價還價，而超市都是明碼標價的，價格公開透明。如果是新手，最好還是去超市，超市價格不會很離譜都是正常范圍內，如果不會討價還價，也不清楚食材的價格，去菜市場就很容易被商家坑。現在的年輕人都基本上去超市買菜，超市方便，一站式購

• 超市購買蔬菜的注意事項

  注意事項一：認識深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如*、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營養分為四個等級。注意事項二：認識食品標簽按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、