井岡山景區(qū)茨坪特產(chǎn)店

時間：2020-01-05作者：井岡山市薪煜文化傳播有限公司瀏覽：233

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• 詞條

  詞條說明

• 井岡山野生石耳如何清洗

  1. 石耳干制品，用時需先用沸水，加少許鹽泡發(fā)，泡軟后輕輕揉搓，將細(xì)沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味;2. 為名貴佳肴，石耳食用方法大致可分為甜咸兩種。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入紅棗、蓮子、桂圓肉之類;咸食是用母雞或瘦肉(豬肉)燉、蒸或燒，每只雞或每500克瘦肉可放石耳約15克左右;3. 需要注意的是，石耳做菜一定要與生姜同烹，否

• 松樹傘蘑菇與松茸有啥區(qū)別

  松樹傘蘑菇與松茸的區(qū)別：外形不同;營養(yǎng)元素不同;功效不同。1、外形不同松傘蘑菌蓋肉質(zhì)，初期近鐘形至圓錐形，后平展，中部凸起、蓋面濕時粘，干后有光澤，紅褐色。松樹傘蘑菇：松茸：鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。2、營養(yǎng)元素不同松傘蘑營養(yǎng)價值極高，含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質(zhì);同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物。松

• 【井岡山特產(chǎn)】井岡山豆皮

  井岡山豆皮純手工制作，無添加，蛋白質(zhì)含量高達(dá)54% ，相當(dāng)于瘦豬肉、牛肉的2-3 倍，且各種氨基酸齊全，是當(dāng)?shù)匮缦念^菜及月子滋補食品，數(shù)百年來，一直被當(dāng)?shù)厣矫褡鳛轲佡浻H友、病人康復(fù)、產(chǎn)婦滋補的佳品。當(dāng)?shù)厝丝胺Q豆皮比瘦肉更營養(yǎng)，比肉片更好吃。非一般的美味 吃了還想吃井岡山豆皮制作分為：小黃豆浸泡、磨漿、挑皮、太陽曬干、削皮、裝袋6個步驟；挑皮、削皮是整個過程最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，和其他豆制品制作不一樣的地

• 如何區(qū)分石耳與黑木耳

  “黃山石耳”形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細(xì)刺，背部長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂，長在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。李時珍《本草綱目》記載：“石耳性甘平無毒，能明目益精”;清代的《本草綱目拾遺》中稱石耳“久食色美，益精悅神”。民間常用石耳治喉痛，療效顯著。《本草綱目拾遺》又曰：“作羹餉食，最為珍品。”用石耳煨肉或燉雞，鮮美可口，素為食客稱贊。采“黃山石耳”是件艱難