小型與大型斬拌機的區別

時間：2019-11-28

作者：諸城市鵬啟食品機械有限公司

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詞條說明
全自動不銹鋼肉餡斬拌機的特點
? 斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈
全自動毛輥清洗機清洗海鮮的特點
? ?毛輥清洗機是專對于根莖類果蔬、貝類海鮮等產品的清洗、去污、去皮，利用毛輥的轉動與物料的摩擦，經高壓噴淋水的沖刷，達到物料清洗徹底的目的。設備自動連續清洗，清洗效率高，省水率高至70%，廣泛應用于蔬菜、水果、貝類海鮮的清洗：土豆、胡蘿卜、芋頭、甘薯、地瓜、大姜、蘋果、桔子、獼猴桃、元蔥、山藥、大棗、蛤蜊、扇貝、海虹、海螺等產品。? ?全自動毛輥清洗機清洗
不銹鋼毛輥土豆去皮清洗機的結構原理是？
? 不銹鋼毛輥土豆去皮清洗機的結構原理是，設備結構原理：設備是由多根毛輥按照一條直線排列的，當毛輥在電機的同步帶動下沿著出料口方向做自轉運動；利用毛輥上毛刷的摩擦力與本身向心力作用下，物料沿著入料口位置向出料口位置運動；運動過程中毛刷與物料表面接觸，去除了物料表面纏繞的毛發及其他雜質；在循環泵的作用下，水沿著噴淋管道進入噴頭，對物料本身進行沖洗；用介質水沖洗物料可減輕物料本身與毛刷摩擦防
小型與大型斬拌機的區別
斬拌機是肉類、餡料、千頁豆腐、腸類、肉餅等食品加工的*設備，那么在選擇過程中怎么選擇適合的型號與設備呢?很多食品企業在采購的過程中考慮的是多大產量采購多大型號的設備，對設備的型號區分并不了解，導致選擇了不合適的設備。小型斬拌機一般分為20型、40型兩種與80型、125型的區別是斬刀的數量，小型斬拌機配置3把斬刀，而80型的配有6把斬刀，以每分鐘3600轉為例，小型斬拌機斬切的次數為10800次，