天津進口報關公司

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  天津進口報關公司 天津進口報關公司 對于葡萄酒來說，由于單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產(chǎn)生些許苦澀。所以開平之后，原則上應該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這樣會使酒體較純凈。通過注入醒酒器的開放時間（包括注入時的流動過程），可使酒液大面積接觸空氣（醒酒器的空間和開口較大），從而加速單寧軟化、降低澀味、讓酒中的香氣充分釋放出來，使酒的口感較加醇厚、柔

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  *1，單寧過重的紅酒需要醒酒，此種酒味完全成熟時飲用，一定要醒酒，才能品出它*特的水果香和當?shù)仫L味； *2，單寧重的白葡萄酒和甜酒也需要醒酒，如德國、加拿大的冰酒以及世界各地濃郁的白葡萄酒等； 此外，不同的葡萄酒醒酒時間也不同，甚至各個年份也有所不同。通常，年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘，有的較長；很老年份的陳年葡萄酒醒酒時間相對要短，一瓶十分陳年的葡萄酒和一些香氣很淡的葡萄酒有可能經(jīng)歷長時間醒