黃酒錯(cuò)流膜過(guò)濾機(jī)過(guò)濾黃酒中渾濁雜質(zhì)

時(shí)間：2020-05-09作者：紹興海納膜技術(shù)有限公司瀏覽：35

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 黃酒錯(cuò)流膜過(guò)濾機(jī)過(guò)濾黃酒中渾濁雜質(zhì)

  目前，黃酒非生物穩(wěn)定性是黃酒行業(yè)一直無(wú)法解決的問(wèn)題，直接的表現(xiàn)就是瓶裝黃酒在保質(zhì)期內(nèi)長(zhǎng)則三、四個(gè)月，短則一個(gè)月就會(huì)產(chǎn)生沉淀物。黃酒的沉淀物的形成是由于受到溫度等外界影響時(shí)，黃酒中的細(xì)菌等顆粒物以及大分子的蛋白質(zhì)、焦糖色素等物質(zhì)凝聚、吸附酒中的其他小分子物質(zhì)，形成顆粒較大的聚集物，從而打破黃酒膠體溶液的穩(wěn)定性，使黃酒產(chǎn)生沉淀。從而影響黃酒的質(zhì)量、感觀以及銷售。 對(duì)于黃酒非生物穩(wěn)定性的問(wèn)題中影響較大