魷魚絲的做法

時(shí)間：2020-07-13作者：青島**洋工貿(mào)有限公司瀏覽：399

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  詞條說明

• 如何購買挑選好品質(zhì)的魷魚絲

  要吃美味健康的魷魚絲我們從以下幾點(diǎn)來挑選。首先，別圖便宜，想想吧，漁民辛辛苦苦把魷魚打撈上來，經(jīng)過工廠復(fù)雜的工藝生產(chǎn)，經(jīng)過一層層銷售商到你的手中，價(jià)格沒有便宜之說。**，看配料，配料只是簡(jiǎn)單的糖鹽味精就好，不需要各種調(diào)味劑添加劑輔助，才是原汁原味，本身就是一種干制海產(chǎn)品，不宜腐敗，所以料少為好。*二，沒有淀粉為好，相信大家都是買魷魚絲吃的，不是吃淀粉，入口后口感粉粉的融化不了，那就是淀粉了，有時(shí)候

• 網(wǎng)紅爆款零食哪里進(jìn)貨

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• 魷魚絲的加工方法

  1.?解凍處理將冷凍魷魚在20℃以下的流動(dòng)水中進(jìn)行解凍，待魚體處于半解凍狀態(tài)時(shí)，即可進(jìn)行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內(nèi)臟和軟骨，同時(shí)剔除一些鮮度差、不完整及有嚴(yán)重機(jī)械傷的魷魚。2.?脫皮清洗將經(jīng)上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機(jī)中，在攪拌下用自來水清洗數(shù)次，接著用熱水快速調(diào)節(jié)水溫至50℃左右，在機(jī)器攪拌下自動(dòng)脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻

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