詞條
詞條說明
首先確定自己手里的資源,是從紅薯開始,還是從淀粉開始。很多人搞不懂這個,不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝,其實這是兩套不同性質的設備完成的。 從紅薯-淀粉—粉條的過程,需要兩套性質不同的設備組合來完成。 首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序,根據機械化程度的高低,可 以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝,具體的過程為 沉淀池工藝的制作流程:清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊
粉條/粉絲的定義 :以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料,經和漿(打糊)、成型、冷卻、干燥或不干燥(冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標準明確規定:粉條的絲徑為>1mm以上;粉絲的絲徑≤1mm,用絲徑區分粉絲粉條。 粉條是有幾百年歷史的傳統美食,因為其附味性強等特點,薯類出粉做粉條的手藝在民間也是流傳已久,中國各地均有各自獨特的生產工藝。制作粉條的工藝,從幾百年前傳承到現在,從
酸辣粉是用速食方便粉絲設備生產而成,淀粉入機經過:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→→定長橫切→周轉筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續性干燥→除潮→涼化→成品包裝。 采用鋪漿蒸熟切割工藝,生產粉絲粗細均勻,規格相等,解決了市面上大多酸辣粉生產線生產的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。 酸辣粉生產線流
酸辣粉以薯類、豆類淀粉經加工制成團狀的粉餅,并配以調味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的產品??稍趲追昼娭畠扔脽崴菔焓秤?。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富等特點,受到不少消費者的青睞。那么制作酸辣粉的機器設備長什么樣?生產工藝流程是什么呢? 制作酸辣粉的機器設備工藝流程:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→
公司名: 開封市麗星機械設備有限公司
聯系人: 孫剛
電 話:
手 機: 19837815938
微 信: 19837815938
地 址: 河南開封通許縣開封市通許縣北開發區麗星路一號
郵 編: