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酸辣粉以薯類、豆類淀粉經加工制成團狀的粉餅,并配以調味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的產品。可在幾分鐘之內用熱水泡熟食用。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富等特點,受到不少消費者的青睞。那么制作酸辣粉的機器設備長什么樣?生產工藝流程是什么呢? 制作酸辣粉的機器設備工藝流程:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→
首先確定自己手里的資源,是從紅薯開始,還是從淀粉開始。很多人搞不懂這個,不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝,其實這是兩套不同性質的設備完成的。 從紅薯-淀粉—粉條的過程,需要兩套性質不同的設備組合來完成。 首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序,根據機械化程度的高低,可 以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝,具體的過程為 沉淀池工藝的制作流程:清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊
水晶粉絲生產線就是加工粉絲的生產線,為何把粉絲冠以水晶形容,其主要原因就是加工粉絲的設備工藝采用鋪漿蒸熟直條切割工藝,淀粉加水制作。淀粉入機到干粉絲粉條出機,歷經12道工序,其中淀粉經過自動感應刮板鋪漿,薄厚均勻;蒸汽熟化;經過低溫老化;而后自然老化后進行低溫大風量烘干,出來的粉絲粉條含水量一致,不會出現斷條濕心現象,外觀看起來晶瑩透亮,好似水晶,顧命名”水晶粉絲“。 (一)水晶粉絲生產線工藝流程
紅薯在我國有大面積的種植,紅薯加工成淀粉,進而再加工成粉絲粉條,得到的收益遠遠高于紅薯直接銷售帶來的經濟。紅薯的加工期比較短,長時間的放置會使紅薯糖化,進而加工出的淀粉就會減少,導致加工出的粉絲粉條就會減少,所以在薯區(qū)建立粉絲生產線迫在眉睫,它不僅可以解決薯農銷路難的問題,而且對推動當地的經濟發(fā)展有著至關重要的作用。 有些人不太了解,認為從鮮薯到粉絲粉條只需要一套設備,其實不然,從紅薯—淀粉—粉條
公司名: 開封市麗星機械設備有限公司
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