企業文化

時間：2021-06-22

作者：安徽省魏獻貢酒業有限公司

詞條
詞條說明
白酒的制作工藝
濃香型白酒生產所使用的原料主要是糯紅高粱，輔以小麥，高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉、糖粉含量高。原料紅高粱要**行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。采用續渣
【古井酒代加工】古井酒歷史淵源
古井酒歷史淵源古井貢酒具有1800多年的酒文化歷史，據考證，古井貢酒始于建安元年（196年），當時的曹操將家鄉亳州特產“九醞春酒”及釀造方法獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代**貢品。古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井里。誰知此后井水比先前較清淳透明，爽口潤喉，所釀之
企業文化
迄今已近20年歷史，是亳州市早的酒業貼牌企業，有著豐厚的文化底蘊。
【養生酒貼牌定制】什么是養生酒？養生酒的由來
什么是養生酒？養生酒的由來養生酒系唐朝御膳房遵漢代醫圣張仲景之妙方，結合當時有“**村”“**洞”和“**翁”盛名的西陜一帶的民間釀酒方法，后來的養生酒多為歷朝皇帝所享用，用于凝神聚氣、*等。需要明白的一點是：養生酒不同于藥酒。藥酒是藥和酒的結合，藥性十足，目的在于治病。養生酒里雖然也富含中藥材成分，但是養生酒所采用的藥食同源的東西要多一些，所以它的作用主要在于養生、保健。隨著科學技術的進步