個(gè)人用酒

時(shí)間：2021-08-12作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司瀏覽：24

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• 詞條

  詞條說明

• 什么是白酒香型

  什么是白酒香型在1965年以前酒是不分香型的，那個(gè)時(shí)候品鑒白酒是根據(jù)酒的色、香、味來品鑒的。白酒開始有香型之分是在1965年，那年在四川的瀘州召開了全國**屆名酒技術(shù)協(xié)作會。當(dāng)時(shí)**酒的代表在會上宣讀了一篇《我們是如何勾酒》的文章，這篇文章在當(dāng)時(shí)引起了強(qiáng)烈的反應(yīng)，從此開啟了中國白酒的香型分類時(shí)代。1979年8月，在大連召開的*三屆全國評酒會上，**把酒以香型分類，從此以香型區(qū)分酒的類別成為慣例。講

• 醬香型白酒怎么這么香

  醬香型白酒主流有四大釀造工藝：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。一、坤沙坤沙工藝是釀制醬香型白酒工藝中較好的一種，坤沙工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長達(dá)一年。七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌。二、碎沙碎，字面意思破碎的意思，碎沙是指被碾碎的高粱。是指將原料**破碎，打磨成粉狀。碎沙工藝，破碎的高粱非常容易發(fā)酵，也算是速成工藝，而且

• 茅臺鎮(zhèn)醬香酒定制

  醬香型亦稱茅香型，以**、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香**，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 [1]?以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不**，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（**酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無

• 白酒貼牌加工流程

  白酒貼牌加工流程白酒貼牌客戶必須就以上幾點(diǎn)同專業(yè)的白酒生產(chǎn)廠家溝通，其流程是：1、同白酒生產(chǎn)廠的銷售人員洽談、了解白酒廠家的基本情況，獲取相關(guān)的資質(zhì)和手續(xù)；2、索取白酒樣品請當(dāng)?shù)囟频娜诉M(jìn)行品鑒，選擇適合當(dāng)?shù)氐陌拙葡阈汀拙贫葦?shù)、口感特點(diǎn)、銷售群體能接受的價(jià)格的產(chǎn)品；3、較好到白酒廠家親自確定酒體的數(shù)量、價(jià)格扣，對樣品進(jìn)行存，并封存樣品2份，各持1份；4、商定酒的外包裝、瓶形的設(shè)計(jì)、使用和生產(chǎn)，白