企業(yè)食堂如何交給承包商才能做好？

時(shí)間：2022-09-04作者：東莞市綠達(dá)康膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：156

東莞市綠達(dá)康膳食管理服務(wù)有限公司專注于蔬菜配送,食堂蔬菜配送,生鮮配送等

• 詞條

  詞條說明

• 蔬菜配送儲(chǔ)藏間的衛(wèi)生管理

  衛(wèi)生管理：1、食物儲(chǔ)藏間須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食物與雜物嚴(yán)格別離，主食和副食別離。2、食物儲(chǔ)藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防穿插感染。3、儲(chǔ)藏間內(nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)**防止陽光直接射入。4、儲(chǔ)藏間內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食物發(fā)霉變質(zhì)生蟲。5、儲(chǔ)藏間內(nèi)設(shè)立食物墊離板，寄存臺(tái)，寄存案，做到所有食物離地10厘米以上。6、食物儲(chǔ)藏間設(shè)專人管理，建立健全食物和質(zhì)

• 綠達(dá)康膳食·安全優(yōu)勢

  設(shè)有大型保鮮庫及冷凍庫，確保所有食品新鮮為確保食品安全，公司嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范食品及原食材進(jìn)貨渠道，各合作種植基地由專人負(fù)責(zé)管理和品質(zhì)監(jiān)督，保證了食品的安全、新鮮、**。

• 企業(yè)食堂如何交給承包商才能做好？

  食堂的承包方式如下：承包方式：1。制造商必須：1。制造商提供廚房場地和廚房設(shè)備（新工廠廚房可由建造并增加廚房設(shè)備）2。制造商每天或每月提供用餐人員。3.制造商管理人員監(jiān)督廚房食品的數(shù)量、質(zhì)量和衛(wèi)生，以促進(jìn)工作。2、*：1.按1:60或1:70的比例向工廠派出專業(yè)廚師、廚師和主管。2.負(fù)責(zé)廚師、廚師、主管的工資、勞動(dòng)保險(xiǎn)和福利。3.用專車送食品去工廠。4.廚師和廚師必須持有健康證才能上崗。5.制造

• 配送公司該如何挑選呢？

  不知道正規(guī)的配送公司是怎樣的，那我們該怎么挑選呢?(一) 看看質(zhì)量監(jiān)測提到正規(guī)的蔬菜配送公司應(yīng)該具備的特征問題，首先是食品安全方面必須要得到確保，這也是我們老百姓較為關(guān)心的問題。別的一般的蔬菜配送都是很好確實(shí)保了新鮮程度的，這也是蔬菜配送公司的一大特征所在。(二) 服務(wù)愈加完善別的就一些正規(guī)的蔬菜配送公司而言，他們也是格外注重服務(wù)方面的問題的因?yàn)樵谂渌椭拔覀兌际怯袑κ卟诉M(jìn)行挑選以及質(zhì)量檢測的，更