食品級(jí)植酸鈉生產(chǎn)工藝

時(shí)間：2025-06-03作者：南京松冠生物科技有限公司瀏覽：113

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 粉末海藻酸鈉 顆粒海蜇絲增稠劑應(yīng)用

  一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：中文名： 海藻酸鈉外文名： sodium alginate別 名： 褐藻膠、褐藻酸鈉簡(jiǎn) 稱： SACas號(hào)： 9005-38-3二、產(chǎn)品性狀：白色或淡黃色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇等**溶劑。三、產(chǎn)品應(yīng)用：在食品上的應(yīng)用食品級(jí)海藻酸鈉1、海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許

• 甘氨酸的物理性質(zhì)

  外觀與性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末密度：1.595熔點(diǎn)：240 ℃ (dec.)(lit.)沸點(diǎn)：233℃閃點(diǎn)：145℃水溶解性：25 g/100 mL (25℃)穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲(chǔ)存條件：2-8oC極性甘氨酸從整體上來(lái)看是極性分子（所有氨基酸都是極性的），但它屬于非極性氨基酸。這是

• 甘氨酸的合成方法

  施特雷克（Strecker）法以甲醛、氫氰酸、氨為原料，先合成氨基乙腈，然后再分解生成甘氨酸。以甲烷與氨合成粗制的氫氰酸，然后使甲醛液連續(xù)吸收氰氫酸，再將反應(yīng)液和氨于120℃下反應(yīng)2min生成氨基乙腈，最后加入堿液水解，得到總收率為87%的甘氨酸。Bucherer法將三聚甲醛加入碳酸銨和腈化鈉的水溶液中，室溫下攪拌溶解后于80-85℃下反應(yīng)3h。得到乙內(nèi)酰脲水溶液。然后直接加入30%NaOH水溶液

• 什么是海藻酸鈉？

  海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度，已被用作食品的增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是*食品，早在1938年就已被收入美國(guó)藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO－，在水溶液中可表現(xiàn)出聚陰離子行為，具有一定的