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一.什么是秋梨膏:秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它、祛痰、生津、藥物,如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節、姜汁、貝母、蜂蜜等食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品,臨床上常用于因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道。秋梨膏過去是宮廷內的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才在民間流傳。又由于后來一直用北京郊區
一.什么是水果酵素飲料:水果酵素英文名稱:fruit enzyme,指將水果發酵做出的果醋一樣的食品。由于在過去酶又稱作酵素,商家將水果酵素說成水果中的酶,并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子,無法發揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應;重要的是人自身就有控制酶產生.分解的完整機
一.酵素形成:制作酵素的基本原理是,新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中.會發生劇烈的酵解反應和酶促反應,使食物中的酶活性大大提高,酶的數量激增,終形成對人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同及保健功能的酵素。可以看出,酵素是經過自然發酵得到的產品。所謂自然發酵,就是不人為添加菌種,是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。發酵過程是一個復雜的微生物生
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