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一.酵素形成:制作酵素的基本原理是,新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中.會發生劇烈的酵解反應和酶促反應,使食物中的酶活性大大提高,酶的數量激增,終形成對人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同及保健功能的酵素。可以看出,酵素是經過自然發酵得到的產品。所謂自然發酵,就是不人為添加菌種,是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。發酵過程是一個復雜的微生物生
一.什么是水果酵素飲料:由于在過去酶又稱作酵素,商家將水果酵素說成水果中的酶,并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子,無法發揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應;重要的是人自身就有控制酶產生.分解的完整機制,并用這種方式控制一切生命活動,酶顯得多余且盲目。?二.水果酵素飲
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一.植物蛋白飲料的定義:GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是:以植物果仁.果肉及大豆為原料(如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等),經加工.調配后,再經高壓或無菌包裝制得的乳狀飲料。二.溫州科信公司植物蛋白飲料生產線工藝特點:1.原料處理階段:先將花生篩選,剔除霉爛變質的顆粒,用水淘洗干凈,除去雜物。之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為7.5一8.5的弱堿液中浸泡2
公司名: 溫州市科信輕工機械有限公司
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