【微波烘干殺菌設(shè)備】微波干燥殺菌機(jī)有哪些特點(diǎn)

時(shí)間：2021-09-21作者：西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司瀏覽：494

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【微波烘干殺菌設(shè)備】牛肉微波烘干設(shè)備

  牛肉微波烘干設(shè)備：1、微波牛肉干燥設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快，烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。2、膨化效果明顯。牛肉微波烘干殺菌設(shè)備的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。3、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波牛肉殺菌機(jī)是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的

• 微波殺菌的原理

  微波殺菌原理：①?微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲(chóng)類和菌體會(huì)因分子較化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；②?微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一；

• 【黑水虻烘干設(shè)備】烘干的方式和設(shè)備有哪些

  烘干是一種很古老的行業(yè)，從人類開(kāi)始知道保存食物開(kāi)始就有了烘干；隨著時(shí)間的變遷，各種烘干手段也層出不窮，廣義上烘干可分為升溫烘干及降溫烘干兩大類，降溫烘干的典型代表就是冷凍干燥技術(shù)，升溫烘干又分真空烘干及常壓烘干；通常我們運(yùn)用到的烘干方式一般都為常壓烘干方式，常壓烘干又分靜態(tài)烘干和動(dòng)態(tài)烘干法，靜態(tài)烘干如烘箱、烘房、烘床等，動(dòng)態(tài)如網(wǎng)帶、回轉(zhuǎn)筒、隧道、氣流、閃蒸、刮板等；主要還是看被烘干物料的性質(zhì)，然后

• 【微波烘干殺菌設(shè)備】微波干燥殺菌設(shè)備的特點(diǎn)

  微波干燥殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：1、微波干燥殺菌設(shè)備干燥時(shí)間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。2、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收較好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以微波干燥機(jī)具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助。4、微波干燥殺菌設(shè)備是綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)