臘腸烘干機介紹

時間：2021-09-25

作者：廣州賽百諾烘干設備有限公司

詞條
詞條說明
什么是臘腸烘干機
臘腸是中國民間喜愛的傳統食品之一，在中國已有上千年的悠久歷史，很多地區都有制作臘腸的習慣，比較為人所知的有廣式臘腸、鄂式臘腸、蘇式臘腸、川式臘腸、湖南臘腸等等。蝦干烘干機的組成結構：1、供熱源空氣能熱泵烘干機組。2、*隔熱房體。3、烘干房內部熱風循環風機。4、自動排濕風機。5、溫濕度智能控制箱。6、掛臘腸臘肉的物料小推車。用于臘腸加工烘干的機器是空氣能高溫熱泵烘干機，是一種新型節能的設備，其工作
熱泵烘干機的選型原則
1、烘干處理量大的，可選擇烘干流水線，或者多個大型的烘干房；2、投資大，少人工，可選擇烘干流水線；3、小投資，有人力資源，可選擇烘干房；4、場地許可，盡量選擇整體式烘干機，安裝比較方便；5、老設備改造，場地限制比較多，盡量選用分體式烘干機，盡量匹配排濕熱回收器；6、北方低溫地區，盡量選擇烘干除濕一體機，閉式除濕機，或者低溫噴氣增焓主機；7、限制尾氣排放的工地，選擇用閉式除濕機，或者烘干除濕一體機；
臘腸烘干機（閉環除濕熱泵干燥機）烘干臘腸，多少溫度合適
臘腸烘干除濕有關鍵的三步工藝：1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程，保證臘味香味。2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現，可以進行冷熱交替使用，效果好。3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高
空氣能熱泵烘干機烘干溫度有多少
空氣能熱泵烘干機的溫度為什么設定值在70℃左右？因為空氣能熱泵烘干機烘干目的是為了除去被烘干物料內部的水分，而烘干物料濕度大，烘干溫度提高，傳熱介質和物料間的溫差越大，熱量向物料傳遞的速率越大，水分從物料表面擴散的速率也較大，這樣會引起物料外部已干，而物料內部依然處于待烘干狀態。而對于這種現象，只有降低空氣能熱泵烘干機的烘干溫度，使熱量向物料內部傳遞，并加速排濕。才能達到烘干目的及理想效果。空氣能