詞條
詞條說明
1、速凍機運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物,同時應檢查氨系統的有關閥門開啟是否正常.2、開機**分鐘應開啟制冷系統降溫,注意開啟回汽閥要慢,防止壓縮機的液壓沖擊,供液閥要先小后大,嚴禁一次開啟過大,根據凍貨的實際情況勤調供液閥.3、壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍結量相匹配,盡量避免循環桶壓力過低.在生產完成后要先關閉該速凍機供液閥,開機三分鐘后關閉回汽閥,然后才能進行熱氨和水沖霜.正
一.什么是液氮。惰性的,無色,無嗅,無腐蝕性,不可燃,溫度低的液體。沸點為-196℃。二.液氮速凍技術的興起。用液氮速凍食品,早始于美國。美國在50年代...開始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產上迅速推廣。目前液氮速凍已在美...食品加工企業中廣泛采用。該項技術技術已經開始在**范圍內進行傳播。三.液氮冷凍的應用領域。水產品/海鮮,飲料,肉制品,禽畜類,烘培食品
【卓達運通】液氮加注機適用于各種純凈水、礦泉水、果汁飲料、茶飲料、食用油的灌裝生產。經過簡單調整部分零部件,本機同時也可以用于純水,礦泉水的灌裝生產。采用微重力負壓灌裝技術,灌裝較迅速、穩定、準確,設備配有完善的回流系統,避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術要求,本設備采用人機界面觸摸屏控制,PLC電腦控制,變頻器控制等**技術。
1、5分鐘凍結,較大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃較大冰晶生長帶。2、保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,較低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養**。食品口感**采用傳統速凍方式。3、物料干耗小:一般凍結的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
公司名: 成都卓達運通低溫設備有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 028-88268533
手 機: 15397616001
微 信: 15397616001
地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮興業大道北段50號
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網 址: zdyt0823.b2b168.com
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